Надмірне споживання алкоголю та куріння — ключові фактори ризику раку стравоходу. Статистичний аналіз залежностей між дозами та захворюваністю розкриває механізми патології та лежить в основі профілактики. Датасет esoph (R-пакет datasets) містить дані епідеміологічного дослідження (88 груп), що дозволяє оцінити вплив віку, рівня алкоголю та куріння на кількість випадків раку та контрольних осіб. Датасет esoph ілюструє, як простий статистичний аналіз може стати потужним інструментом для виявлення медико-соціальних закономірностей і обґрунтування наукових рекомендацій на основі реальних епідеміологічних даних.